Pai Apel Sehat dengan Saus Karamel

Pai Apel Sehat dengan Saus Karamel

Semua orang menyukai pai apel yang hangat, lengket, terkelupas, terutama jatuh. Kami mengambil resep klasik dan mengubahnya menjadi kotak yang sangat lezat. Mereka juga sehat untuk Anda, mereka dipenuhi dengan lemak baik, pemanis alami, serat dan apel yang kaya vitamin. Saus karamel kurma adalah finisher, karena akan ditaburi banyak di atasnya untuk menambah rasa manis. Anda akan jatuh cinta dengan saus karamel yang sederhana dan sehat, Anda bahkan mungkin ingin menggandakan resep untuk itu dan menyebarkannya di atas roti panggang, mengiris apel atau memakannya dengan sesendok.

Pai Apel Sehat dengan Saus Karamel

Waktu Persiapan: 35 menit
Waktu Panggang: 30 menit
Total Waktu: 65 menit
Porsi: 8 kotak

Bahan-bahan yang diperlukan:
Kerak & Topping

  • 2 cangkir tepung almond
  • 1 cangkir gandum yang digiling
  • 2 sendok makan gula kelapa
  • ¼ sdt garam laut
  • ⅓ gelas minyak kelapa
  • 1 butir telur ¼ gelas kenari cincang kasar

Isi Pie

  • 4 cangkir campuran granny smith dan apel Fuji, kupas, buang inti & iris tipis
  • 1 sendok makan jus lemon
  • 1 ½ sdt kayu manis
  • 1 sendok makan gula kelapa
  • 1 sdm minyak kelapa, leleh

Saus Karamel

  • 6 tanggal medjool, diadu
  • ½ gelas air hangat
  • 2 sdm susu bebas susu
  • 1 sdt ekstrak vanila murni
  • Sedikit garam laut

Petunjuk Pembuatan:
Kerak & Topping

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F.
  2. Buat kerak. Dalam food processor, masukkan tepung almond, oat, gula kelapa dan garam laut menggunakan bilah “S” hingga tercampur.
  3. Tambahkan minyak kelapa dan telur, berdenyut sampai campuran hancur seperti pasir.
  4. Ambil setengah dari campuran, letakkan di samping dan campur dalam kenari cincang kasar (ini akan digunakan sebagai topping). Separuh adonan lainnya akan menjadi lapisan kulit bawah.
  5. Olesi loyang 7 × 11 (atau letakkan kertas roti) dan masukkan setengah adonan ke dalam loyang. Dorong ke bawah menggunakan tangan atau bagian belakang gelas ukur sampai merata. Aduk beberapa lubang dengan garpu agar panas bisa keluar.
  6. Panggang dalam oven selama 10 menit sampai berwarna keemasan dan angkat.

isi Pie

  1. Dalam mangkuk, campur apel, jus lemon, kayu manis dan gula kelapa.
  2. Tempatkan panci di atas kompor dengan api sedang-rendah dan lelehkan minyak kelapa. Tambahkan campuran apel dan aduk sampai apel mulai melunak (ini akan memakan waktu sekitar 10 menit). Jus apel sebagian besar harus diuapkan pada saat ini. Semakin lama Anda membiarkan rebusan, apel akan menjadi lebih lembut dan lebih subur. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih tebal, sendokkan apel yang sudah dimasak di atas kerak dan oleskan secara merata. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih halus, tumbuk apel dengan bagian belakang sendok untuk membuat pasta, lalu oleskan secara merata di atas kerak.
  3. Ambil sisa kerak dan bubarkan ke atas apel dengan potongan yang rapuh. Seharusnya terlihat kasar, jadi tidak perlu menempatkannya dengan lembut.
  4. Tempatkan piring dalam oven dan panggang selama 20 menit.
  5. Keluarkan makanan penutup dari oven saat siap, biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dipotong menjadi bujur sangkar. Potong menjadi 8 bagian.
  6. Saat kotak pai apel dipanggang, buat saus karamel kurma.
  7. Tempatkan semua bahan dalam food processor atau blender berkecepatan tinggi (jika Anda memiliki blender atau prosesor mini, gunakan itu) dan blitz sampai creamy. Jika terlalu tebal, tambahkan lebih banyak air, sekitar 1 Tbsp sekaligus.
  8. Setelah kotak dipotong dan didinginkan, tuangkan saus karamel kurma di seluruh pai apel.

Nah itu dia resep untuk membuat Pai Apel Sehat dengan Saus Karamel yang bisa Anda coba di rumah ya.