Cheesy Baked Spaghetti Casserole

Cheesy Baked Spaghetti Casserole

Spaghetti casserole panggang murahan ini ramah anak-anak, mengisi, dan sempurna untuk memberi makan kerumunan. Keju melty, saus daging, dan pasta al dente menjadikan ini makan malam yang menyenangkan!

Ada sesuatu yang sangat menghibur tentang casserole yang enak dan hangat yang tidak bisa saya tolak. Casserole spaghetti panggang murahan ini adalah salah satu favorit saya sejak kecil.

Saya ingat ibu saya membuatnya pada malam Halloween, tahun demi tahun, sebelum kami keluar dari trik-atau-perawatan karena dia ingin kami memiliki sesuatu yang sehat dan mengisi perut kami sebelum kami mengoleskan diri pada tumpukan permen kami. Dia tahu bahwa kelima anaknya akan makan malam dengan ramah anak-anak ini dengan sangat cepat sehingga kami bisa keluar dari trik-atau-mengobati.

Casserole spageti panggang begitu baik dan tak lekang oleh waktu sehingga saya masih menjadikannya sebagai orang dewasa untuk keluarga saya sendiri. Kami menyukainya dengan stik roti atau roti bawang putih dan salad hijau segar yang renyah dengan saus salad Olive Garden di sampingnya.

Apa Itu Spaghetti Baked?

Spaghetti panggang (kadang-kadang disebut Million Dollar Baked Spaghetti) memiliki lapisan pasta, saus spageti gemuk, keju mozzarella yang lembut, dan isian unik keju cottage dan krim asam yang memberikan rasa indah pada casserole ini.

Versi lain memerlukan keju ricotta, atau krim keju, atau beberapa kombinasi di atas, tetapi kami lebih suka keju cottage dan krim asam yang paling mendekati. Saya biasanya memiliki kedua bahan di tangan karena saya suka keju cottage tetapi tidak ada orang lain di keluarga saya akan memakannya kecuali dalam casserole spageti ini, jadi ini adalah cara yang bagus untuk menggunakannya.

Jika Anda benar-benar ingin membuat segalanya menjadi mudah, silakan dan gunakan saja saus spaghetti jarred favorit Anda dengan daging sapi giling dan bawang bombai untuk membuat saus daging. Tetapi jika Anda belum pernah mencoba saus marinara buatan sendiri klasik saya, ini benar-benar lezat dan membawa casserole spageti panggang ke tingkat yang lebih tinggi!

Resep spageti panggang ini cukup untuk memberi makan pasukan, mengisi loyang 9×13 inci tepat di atas. Tetapi seperti kebanyakan hidangan pasta panggang, spageti panggang yang mudah ini sama baiknya (jika tidak lebih baik) dengan sisa makanan pada hari berikutnya.

Anda dapat membaginya di antara dua loyang persegi dan hanya memanggang satu untuk malam ini dan membekukan yang lain untuk makanan di masa depan, yang biasanya saya lakukan untuk keluarga saya 4. Karena spageti panggang dibekukan dengan sangat baik, itu juga merupakan pilihan yang bagus untuk membawa ke teman yang baru saja memiliki bayi atau sedang mengalami masa sulit.

Cara Membuat Cheesy Baked Spaghetti Casserole

  1. Brown daging sapi dengan bawang: Masak bersama-sama dalam wajan besar, hancurkan daging dan memasak sampai bawang lunak dan daging tidak lagi merah muda. Tiriskan kelebihan lemak.
  2. Tambahkan saus dan bumbu: Biarkan saus mendidih di atas kompor selama 15 menit saat Anda menyiapkan sisa bahan casserole.
  3. Masak pasta sesuai dengan petunjuk paket: Pastikan untuk menggunakan panci besar air asin dan masak sampai hanya al dente. Anda tidak ingin membuat pasta terlalu lama karena akan memanggang dan menyerap sebagian saus dalam oven nanti.
  4. Siapkan sisa bahan casserole: Kocok dua telur, mentega cair, dan keju Parmesan dalam mangkuk besar untuk dilemparkan dengan mie spageti yang dimasak dan dikeringkan. Campurkan keju cottage dan krim asam.
  5. Lapisi casserole spageti panggang: Dalam loyang besar berukuran 9 × 13 inci, lapisi setengah spageti yang sudah matang yang dilemparkan dengan campuran telur, mentega, dan Parmesan. Taburkan setengah keju cottage dan krim asam, lalu taburi dengan setengah keju mozzarella. Sendok setengah dari saus daging di atas lapisan ini, lalu ulangi prosesnya, akhiri dengan sisa keju mozzerella di atasnya.
  6. Panggang selama 40 menit: Tutupi spageti casserole dengan foil dan panggang dalam oven F 350 derajat selama 30 menit, kemudian keluarkan foil dan panggang lagi 10 menit sampai keju meleleh dan casserole panas sepanjang jalan.
  7. Biarkan spageti panggang beristirahat selama 15 menit sebelum disajikan: Jika Anda menyajikan ini segera, semuanya akan berantakan menjadi berantakan (walaupun lezat). Tetapi jika Anda membiarkannya selama 15 menit, itu akan memiliki kesempatan untuk mengatur sedikit sehingga Anda memiliki kesempatan yang lebih baik untuk mengiris dan menyajikan kotak spaghetti casserole.

Bagaimana Cara Memasak Spaghetti

  1. Isi panci besar dengan air. Tambahkan satu sendok makan garam ke dalam air. Sedikit lagi tidak sakit jadi saya selalu menuangkan garam ke telapak tangan saya dan secara kasar mengukur sekitar satu sendok makan lalu membuangnya.
  2. Didihkan air dengan api besar, lalu belah mie spageti kering menjadi dua dan tambahkan ke dalam air. Tidak apa-apa jika mereka tidak sepenuhnya tenggelam. Setelah 30 detik atau lebih mereka akan cukup lunak untuk mengendap ke dalam air.
  3. Aduk spageti sesekali sehingga spageti tidak saling menempel dan biarkan matang, terbuka, selama 10-12 menit (paket Anda akan mengatakan berapa lama) sampai al dente, yang merupakan tempat pasta dimasak dan sedikit kenyal (silakan dan rasakan dan lihat!), tetapi tidak lembek.
  4. Kuras spageti dalam saringan.

Ketika saya masih kecil, ibu saya tidak pernah mengatur timer dan saya ingat belajar bahwa salah satu cara Anda bisa tahu apakah spageti dilakukan adalah dengan melemparkan salah satu mie spageti ke dinding pokerqq atau lemari es untuk melihat apakah itu akan menempel. Jika tidak lengket, pasta belum selesai dan perlu memasak lebih lama. Jika macet di sana, maka sudah selesai! Sekarang saya tidak main-main dan hanya mengatur timer. Saya sangat membosankan di usia tua saya, lol.

Berapa Lama Waktu untuk Memasak Spaghetti?

Jika Anda membuat resep spageti panggang ini sebagai makanan pembeku, Anda bisa memanggangnya langsung dari beku tanpa repot-repot membiarkannya mencair di lemari es semalaman. Pastikan saja casserole tertutup foil dan letakkan dalam oven 375 derajat F yang dipanaskan selama 60-75 menit sampai panas sepanjang jalan. Lepaskan foil dan biarkan keju agak cokelat di atas spageti panggang, sekitar 10 menit atau lebih, lalu sajikan seperti biasa.

Untuk mengurangi waktu memasak, pindahkan casserole spaghetti beku dari freezer ke kulkas malam sebelum Anda berencana untuk menyajikannya dan biarkan mencair, lalu panggang seperti biasa.

Ketika saya tahu saya menjadikan ini sebagai makanan pembeku dan tidak ingin mengikat loyang biasa saya, saya akan membeli panci aluminium foil sekali pakai, atau melapisi loyang panggangan saya dengan beberapa lapis foil sebelum mengisi dengan basi. Setelah casserole dibekukan, Anda dapat dengan mudah menghapus seluruh isi panci dalam satu blok dan memindahkannya ke kantong ziploc yang aman untuk freezer. Bekukan hingga 1 bulan.

Kemudian ketika Anda ingin memanggangnya, cukup buka bungkusnya dari plastik dan masukkan ke dalam loyang biasa untuk dipanggang.

Bisakah Anda Membeku Spaghetti Baked?

Ya, Anda dapat membekukan sisa makanan, bahkan jika sudah dipanggang. Dalam hal ini, saya sarankan membiarkan spageti panggang beku mencair sepenuhnya di lemari es semalaman, kemudian panaskan kembali dalam oven 375 derajat F, ditutup dengan kertas timah, sampai panas sepanjang jalan (sekitar 45 menit).

Anda juga dapat membagi porsi masing-masing dari spageti panggang yang sudah dimasak dan membekukannya dengan cara yang sama di dalam kantong plastik freezer yang aman. Maka mudah untuk bekerja dan hanya mencairkan dan memanaskan ulang satu bagian dalam microwave.

Variasi & Penggantian

  • Kadang-kadang saya akan menambahkan 8 ons jamur cincang ke daging sapi dan bawang karena saya suka jamur dalam saus spageti. Anda mungkin bisa menyelinap di wortel potong dadu atau zucchini dengan cara yang sama untuk menambahkan sayuran.
  • Anda dapat menggunakan sosis Italia manis sebagai pengganti daging sapi.
  • Keju Ricotta berfungsi sebagai pengganti keju cottage. Cukup campur dengan krim asam sesuai petunjuk. Rasanya sedikit berbeda dan tidak creamy dengan keju cottage, tetapi masih indah.

Baked Spaghetti Casserole

Spaghetti casserole panggang murahan ini ramah anak-anak, mengisi, dan sempurna untuk memberi makan kerumunan. Keju melty, saus daging, dan pasta al dente menjadikan ini makan malam yang menyenangkan!

Bahan:

  •   1 (16 ons) paket spageti
  •  1 pon daging sapi giling
  •  1 bawang bombai sedang, dicacah
  •  1 (32 ons) toples saus spageti tanpa daging favorit Anda
  •  2 sendok teh bumbu Italia
  •  1/2 sendok teh garam berpengalaman
  •  1 1/2 cangkir keju cottage
  •  1 cangkir krim asam
  •  2 telur
  •  1/2 cangkir mentega
  •  1/2 cangkir keju Parmesan yang baru diparut
  •  16 ons parutan keju mozzarella (sekitar 3 cangkir)

Cara Pembuatan:

  1. Isi panci besar dengan air asin dan didihkan. Tambahkan spageti dan masak sampai al dente, sekitar 11-12 menit. Tiriskan, aduk dengan sedikit minyak zaitun untuk mencegahnya lengket, dan sisihkan.
  2. Sementara itu, dalam wajan besar di atas api sedang, campurkan daging sapi dan 1/2 cangkir bawang cincang dan masak, potong daging sampai kecoklatan. Tiriskan kelebihan lemak dari wajan dan tambahkan saus spageti dan bumbu Italia. Didihkan selama 15-20 menit.
  3. Dalam mangkuk sedang, campurkan keju cottage, krim asam, dan lada. Aduk sampai tercampur, lalu sisihkan.
  4. Untuk merakit spaghetti casserole panggang, dalam loyang 9×13 inci, sebarkan 1/2 dari spaghetti mie yang dimasak. Sendok sesendok keju cottage dan campuran krim asam di atasnya dan sebarkan ke lapisan merata. Tuang setengah dari saus spageti dan campuran daging di atas mie dan keju cottage dan sebarkan ke tepi, lalu taburkan setengah dari keju mozzarella yang diparut di atas semuanya. Ulangi untuk lapisan kedua dengan bahan yang tersisa.
  5. Tutup dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven bersuhu 350 derajat selama 30-40 menit, sampai panas di tengah dan keju meleleh dan bergelembung. Lepaskan kertas timah dan biarkan casserole beristirahat selama 15 menit sebelum disajikan.
  6. Jika membuat casserole ini sebagai makanan pembeku, bersiaplah untuk memanggangnya dalam oven, kemudian bungkus dengan erat dalam kertas timah dan bekukan. Buang es sepenuhnya di dalam lemari es ketika siap untuk memasak, lalu panggang dalam oven selama 40-50 menit, sampai panas dan keju meleleh dan bergelembung.

Catatan

  • Kadang-kadang saya akan menambahkan 8 ons jamur cincang ke daging sapi dan bawang karena saya suka jamur dalam saus spageti.
  • Anda dapat menggunakan sosis Italia manis sebagai pengganti daging sapi.
  • Keju Ricotta berfungsi sebagai pengganti keju cottage. Cukup campur dengan krim asam sesuai petunjuk. Rasanya sedikit berbeda dan tidak creamy dengan keju cottage, tetapi masih indah.
  • Resep ini membeku dengan baik. Cukup kumpulkan dan tutup rapat dengan aluminium foil, kemudian bekukan hingga 1 bulan. Ini membantu baik menggunakan panci aluminium sekali pakai, atau melapisi loyang Anda dengan aluminium foil sebelum berkumpul sehingga casserole beku dapat muncul dan disimpan di luar panci.
  • Ketika siap untuk dipanggang, Anda dapat mencairkannya di lemari es semalaman dan memanggang sesuai petunjuk, atau memanggang langsung dari beku dengan memindahkan casserole kembali ke loyang dan memanggang selama 60-75 menit dalam oven 350 derajat F sampai panas.