Cara Membuat Cinnamon French Toast Sticks dengan Mudah

Cara Membuat Cinnamon French Toast Sticks dengan Mudah

Dippable sempurna dan lezat, Cinnamon French Toast Sticks ini adalah pilihan makan siang seukuran gigitan yang merupakan suguhan sarapan yang lezat untuk anak-anak dan orang dewasa.

Roti panggang Perancis terbaik yang pernah saya miliki adalah di Cappadocia, Turki di Hotel Kelebek saat sarapan organik di atap gedung. Saya masih bermimpi tentang irisan roti tebal yang terbuat dari telur puding yang digoreng dengan sempurna dan menyajikan gaya prasmanan dengan semangkuk madu raksasa untuk gerimis di atas roti panggang Prancis daripada sirup maple.

Sejujurnya, madu telah menjadi topping favorit saya untuk roti panggang Prancis sejak itu, meskipun saya mendapatkan bahwa bagi kebanyakan orang Amerika sirup maple adalah standar emas untuk menuangkan roti panggang ke Prancis.

Toast Perancis adalah slot online, atau seharusnya, lurus dan sederhana. Saya tidak membagikan apa pun di sini hari ini, hanya resep custard kayu manis dan vanila yang bagus yang memberikan roti baru pada roti basi dengan lapisan telur yang khas dan semua tips dan trik terbaik saya untuk membuat roti panggang Prancis.

Jika Anda tidak ingin mengiris roti menjadi tongkat, Anda dapat benar-benar hanya membuat roti bakar perancis kayu manis biasa dengan seluruh irisan roti menggunakan adonan telur yang sama. Tapi siapa yang bisa menolak tongkat mentega ramah jari dari roti panggang Prancis yang bisa dicelupkan?

BAGAIMANA ANDA MEMBUAT STIK TOAST FRENCH?

  • Pertama, iris roti menjadi stik berukuran rata, 4 stik per iris roti jika menggunakan Texas Toast. Meskipun jika Anda menggunakan roti brioche, challah, atau pullman, Anda mungkin mendapatkan lebih sedikit irisan tergantung pada ketinggian roti. Tetapi tebalnya harus sekitar 3/4 ″ hingga 1 ″ inci.
  • Buat puding telur kayu manis dengan menggabungkan telur, krim atau susu murni, vanila, gula, dan kayu manis bersama-sama dalam mangkuk atau piring dangkal dan mengocok bersama.
  • Celupkan masing-masing tongkat ke dalam campuran telur, balikkan untuk melapisi dan menekan agar mereka dapat menyerap sebagian campuran. Anda ingin mereka jenuh, tetapi tidak lembek.
  • Panaskan wajan besar atau wajan di atas api sedang dan melelehkan setengah mentega. Bekerja dalam kelompok dan berhati-hati agar tidak menggumpal wajan, goreng roti Prancis dengan mentega, putar untuk menggoreng semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan garing di tepinya. Pindahkan ke dalam wajan dan tetap hangat di oven saat menggoreng roti panggang Perancis yang tersisa.
  • Ulangi dengan sisa roti dan custard, usap wajan dan tambahkan lebih banyak mentega di antara batch sampai semua batang roti kayu manis Prancis dimasak.
  • Taburkan dengan gula halus dan sajikan dengan sirup atau selai untuk dicelupkan.

TIPS & TRIK UNTUK PEMBUATAN FRENCH TOAST

  • Gunakan roti tebal dan basi. Roti segar tidak menyerap custard yang lezat dan kaya hampir seperti roti yang kering. Sementara roti Prancis sebenarnya tidak harus asli Prancis, nama Prancisnya, pain perdu, berarti roti “hilang” atau “terbuang” karena roti panggang Perancis adalah cara menggunakan roti yang tidak lagi segar dan mungkin dibuang.
  • Jika Anda tidak memiliki roti sehari, metode favorit saya adalah meletakkan potongan roti yang saya rencanakan untuk digunakan di rak kawat dan dipanggang selama 6-8 menit pada suhu 300 derajat F, lalu balik dan panggang untuk 6-8 menit lagi.
  • Masak roti panggang prancis Anda dengan mentega. Kecuali jika Anda memiliki wajan besar, Anda perlu memasak roti panggang Prancis dalam batch, jadi jangan tambahkan semua mentega sekaligus atau akan membakar dan / atau diserap sebelum Anda selesai memasak semua roti panggang Perancis. Tetapi memasak dengan mentega akan membuat stik roti panggang dari Perancis memiliki penampilan luar yang renyah dan keemasan.
  • Butuh latihan untuk mengetahui kapan Anda sudah cukup lama mencelupkan roti dan itu bisa bergantung pada seberapa kering atau segar roti Anda, jadi ini adalah sesuatu yang Anda rasakan dari waktu ke waktu. Jika roti terendam terlalu lama dalam campuran telur, itu akan menjadi lembek di tengah. Jika itu tidak cukup lama meresap maka toast Perancis Anda tidak akan memiliki tekstur yang agak creamy di tengah yang seharusnya dimiliki oleh toast Perancis. Saya menempatkan potongan roti basi ke dalam puding, lalu menekannya dengan garpu, menghitung sampai sepuluh, sebelum membalik roti dan mengulanginya. Jika roti Anda segar, saya akan mengurangi jumlah waktu perendaman.
  • Pastikan untuk memanaskannya dengan benar. Tiga hingga empat menit per sisi dengan api sedang adalah tujuan Anda, dan mungkin merupakan ide yang bagus untuk menguji satu atau dua batang kayu sebelum memasukkan semuanya ke dalam wajan. Menggunakan terlalu banyak panas dapat menghanguskan bagian luar roti panggang Perancis Anda sambil membiarkan bagian dalamnya basah. Ditambah lagi, karena ada gula di dalam custard, ia dapat terbakar dengan cepat jika roti panggang Perancis dimasak pada permukaan yang terlalu panas. Tetapi jika roti panggang Perancis dimasak pada suhu yang terlalu rendah, bagian dalamnya akan mengering dan Anda tidak akan mendapatkan keseimbangan eksterior yang sedikit segar dengan pusat lembut yang membuat roti panggang Perancis yang istimewa menjadi istimewa.
  • Ini terkait dengan tip sebelumnya, tetapi pastikan untuk memanaskan lebih dulu wajan dengan baik. Jika wajan tidak cukup panas ketika toast Perancis yang dicelupkan masuk, campuran telur akan menyebar menjadi genangan di sekitar bagian bawah toast Perancis. Saat wajan dipanaskan dengan benar, pelapis custard akan mulai dimasak segera tanpa menyebar.
  • Karena Anda mungkin akan bekerja dalam jumlah banyak, simpan roti panggang Prancis yang dimasak hangat dalam oven 250 derajat sampai siap disajikan.
  • Jika Anda ingin membuatnya dan membeku untuk pilihan sarapan pagi yang mudah, cukup siapkan roti panggang perancis kayu manis sampai matang, kemudian taruh roti panggang prancis yang dimasak di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Bekukan selama 2-3 jam, lalu transfer ke tas zip-safe freezer hingga 2 bulan. Ini dapat dipanaskan kembali dalam oven F 350 derajat selama 8-10 menit sampai panas atau microwave selama 2 menit (pikir teksturnya tidak akan sebagus).

BAHAN

  • 8 iris roti Texas Toast
  • 5 butir telur
  • 1 cangkir krim atau susu murni
  • 1 sendok makan vanilla
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh kayu manis
  • 3-4 sendok makan mentega
  • gula bubuk
  • sirup maple

INSTRUKSI

  • Potong setiap irisan roti menjadi 4 batang. Dalam mangkuk besar, kocok telur, krim, vanilla, gula, dan kayu manis.
  • Dalam wajan besar, cairkan 1-2 sendok makan mentega di atas api sedang.
  • Bekerja dalam batch, celupkan beberapa batang roti ke dalam campuran telur pada satu waktu, putar untuk melapisi, lalu biarkan campuran telur berlebih menetes dan letakkan tongkat di wajan panas, hati-hati untuk tidak terlalu padat wajan.
  • Masak stik roti panggang Prancis di setiap sisi, membalik hingga setiap sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pindahkan ke piring dan taburi dengan gula halus. Sajikan dengan sirup maple.

CATATAN

Roti yang sudah tua, agak basi, atau kering paling cocok untuk roti panggang prancis karena lebih banyak menyerap campuran telur custardy. Anda bisa menggunakan krim atau susu untuk resep ini. Krim sedikit lebih kaya dan custard, tetapi susu juga berfungsi.

Untuk membeku: Letakkan roti panggang prancis yang dimasak di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Bekukan selama 2-3 jam, kemudian transfer ke tas zip-safe-freezer. Ini dapat dipanaskan kembali dalam microwave, oven pada 300 derajat selama 10 menit, atau dengan memanggangnya lagi dalam wajan.

Kue Funfetti Buatan Tangan Sendiri yang Menggungah Selera

Kue Funfetti Buatan Tangan Sendiri yang Menggungah Selera

Dari awal, Kue Homemade Funfetti (juga dikenal sebagai kue confetti) untuk ulang tahun berikutnya atau acara meriah dalam hidup Anda! Tiga tahun yang lalu hari ini saya menerbitkan posting pertama saya di sini di House of Nash Eats untuk blackberry nectarine crumble. Yang berarti sudah waktunya untuk merayakan ulang tahun blog saya! Dan apa yang lebih pas untuk perayaan kue ulang tahun yang funfetti? Jika Anda menyukai makanan penutup funfetti, Anda juga akan menyukai pai whoopie funfetti ini!

Sebelum saya masuk ke rincian resep kue funfetti ini, saya perlu mengucapkan terima kasih banyak!

KUE FUNFETTI HOME MADE

Saya suka kue confetti atau kue funfetti atau kue taburan atau apa pun yang Anda ingin menyebutnya. Itu sudah menjadi favorit sejak kecil.

Saya telah melakukan pencarian selama beberapa tahun sekarang untuk menciptakan kembali semua rasa campuran kotak favorit saya dengan resep dari awal. Saya tidak pernah benar-benar menentang campuran kue dan masih menggunakannya dari waktu ke waktu, tetapi saya kebetulan membuat batch kue coklat dari awal pekan yang sama sehingga saya membuat kue coklat dari campuran kue kotak dan sangat terkejut oleh perbedaan rasa dalam perbandingan berdampingan yang saya jarang menggunakan campuran kue lagi karena rasanya begitu buatan dan satu-catatan.

Kue funfetti ini dimulai dengan basis vanilla dengan pelangi yang bercampur tepat di akhir. Sangat lembab dan mengembang dengan mentega dan vanili, remah yang kokoh dan bagus, dan rasa funfetti yang tidak diragukan lagi yang disukai semua orang karena tidak hanya rasanya lezat tetapi juga mengingatkan kita akan masa kecil kita.

Hanya untuk memperjelas, jimmies adalah taburan yang seperti tongkat kecil daripada manik-manik atau bola kecil. Bola-bola kecil itu disebut nonpareil, dan saya tidak merekomendasikan penggunaannya untuk resep ini karena mereka berdarah dalam adonan dan mereka cenderung tidak muncul juga. Plus, saya hampir selalu memilih jimmies karena saya suka teksturnya yang lembut lebih baik daripada nonpareil, yang agak renyah atau berpasir.

Jika Anda tidak bisa mendapatkan cukup kue funfetti, Anda mungkin juga menyukai kue rainbow funfetti whoopie pai pelangi yang lembut atau kue-kue funfetti ini!

APA JENIS PEMBIAYAAN YANG ANDA GUNAKAN UNTUK KUE FUNFETTI?

Saya memasangkan lapisan kue basah dengan frosting buttercream klasikAmerika, lalu menghiasi dasar kue dengan lebih banyak taburan yang saya tekan dengan tangan. Ini lebih mudah dilakukan daripada tampaknya, meskipun hanya tahu idn poker sebelumnya bahwa Anda hampir selalu harus menyapu setelah menghias kue dengan cara ini, bahkan ketika Anda melakukannya di atas loyang besar seperti yang saya lakukan. Mereka cenderung terbang.

Tapi Anda juga bisa menghias kue ini dengan frosting funfetti hanya dengan mengaduk 1/2 cangkir pelangi ke dalam frosting karena menggunakannya pada kue.

Atau pilih frosting pairing favorit saya yang lain dengan kue funfetti dengan membuat atau membeli frosting pelangi. Ini satu-satunya hiasan di bak yang sangat saya sukai tetapi dihentikan selama beberapa tahun sehingga saya belajar membuatnya di rumah karena itu adalah favorit saya.

TIPS UNTUK KUE “CONFETTI” TERBAIK

  • Kertas perkamen: Salah satu tips terbaik saya untuk memanggang setiap resep kue lapis adalah melapisi bagian bawah setiap loyang kue dengan lingkaran kertas roti. Agak menyebalkan untuk melacak wajan dan memotong lingkaran setiap saat, tetapi benar-benar layak karena lapisan kue selalu keluar dari wajan dengan sempurna setiap saat.
  • Bahan-bahan: Saya tahu itu menyakitkan untuk melakukan hal ini, tetapi itu benar-benar membuat perbedaan dalam tekstur dan apakah kue Anda jatuh di tengah. Karena saya selalu lupa, saya menipu dengan menempelkan telur dalam mangkuk air keran panas selama 5 menit dan microwave mentega selama 10 detik (tidak lebih!) Untuk melunakkannya tanpa melelehkannya. Anda juga bisa memanaskan mentega susu selama 30 detik untuk melepas rasa dingin dan membantu memasukkannya ke dalam adonan kue.
  • Cupcakes: Anda dapat membuat cupcakes funfetti dengan resep ini juga! Cukup isi cupcake liners sekitar 2/3 penuh dan kurangi waktu memanggang menjadi sekitar 20-22 menit pada suhu 325 derajat F. Itu membuat sekitar 36 cupcake.
  • Lapisan datar: Jika Anda ingin memastikan lapisan kue merata, saya sarankan menggunakan skala dapur untuk membagi adonan antara tiga loyang kue 9-inci. Tapi jujur, saya selalu hanya melihatnya karena saya tidak cukup peduli tentang kesempurnaan.
  • Homemade lebih baik daripada sempurna: Anda tidak harus menjadi pembuat kue profesional untuk membuat kue ulang tahun yang indah. Faktanya, kue buatan rumah tetap menjadi favorit saya, bahkan kue-kue dengan remah-remah di es dan segalanya. Yang penting adalah bagaimana rasanya dan Anda cukup peduli untuk memanggangnya untuk seseorang yang penting bagi Anda.
  • Lapisan remah: Jika Anda memiliki masalah dengan remah-remah pada pembekuan Anda, coba sebarkan lapisan tipis pembekuan di sekitar bagian luar kue dan kemudian rekatkan semuanya di dalam freezer selama 15 menit sebelum membekukannya dengan sisa pembekuan. Ini akan membantu “mengatur” remah-remah sehingga mereka tidak muncul di produk jadi.

BAHAN UNTUK KUE FUNFETTI

  • mentega
  • tepung
  • gula
  • ekstrak vanila (gunakan vanilla bening jika Anda memilikinya untuk rasa campuran kotak yang lebih banyak, tetapi itu tidak penting)
  • taburan
  • telur
  • mentega susu
  • bubuk pengembang
  • bubuk soda kue
  • garam
  • ditambah lebih banyak mentega, krim kental, gula bubuk, dan sedikit garam untuk membuat frosting buttercream3

Saya sudah membuat ini dengan serba guna dan tepung kue. Saya merekomendasikan tepung kue, tapi bagus juga. Saya juga telah menukar 3/4 cangkir tepung total dengan jumlah tepung jagung yang sama ketika menggunakan tepung serbaguna untuk membuat tepung kue saya sendiri dan itu bekerja dengan baik.

Juga, jika Anda tidak memiliki buttermilk, pengganti favorit saya adalah menggunakan 1 cangkir susu murni dan 1/2 cangkir krim asam sebagai pengganti buttermilk ATAU untuk menambahkan 1 sendok makan jus lemon atau cuka putih ke 1 1/2 cangkir susu murni dan diamkan selama 5 menit sampai mengental.

CARA MEMBUAT KUE FUNFETTI

  • Pertama, panaskan oven sampai 350 ° F. Luruskan tiga loyang kue 9 inci dengan lingkaran kertas roti di bagian bawah dan semprotkan sisinya dengan semprotan kue.
  • Kocok tepung, baking powder, baking soda, dan garam bersama dalam mangkuk besar. Menyisihkan.
  • Kocok mentega dengan kecepatan tinggi dalam mixer berdiri selama 1 menit sampai halus dan lembut. Dengan mixer berjalan pada kecepatan rendah, tambahkan gula, lalu tingkatkan beat lagi pada kecepatan tinggi selama 5 menit sampai cahaya.
  • Tambahkan telur dan putih telur satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Tambahkan ekstrak vanila dan gosok sisi mangkuk.
  • Tambahkan bahan kering secara bergantian dengan buttermilk dalam 2-3 tambahan, campur sampai tercampur. Jangan overmix.
  • Gunakan spatula untuk dengan lembut melipat taburan ke dalam adonan. Membagi secara merata di antara panci kue yang disiapkan.
  • Panggang selama 25-28 menit atau sampai kue dipanggang. Untuk menguji kematangan, masukkan tusuk gigi atau pisau tajam ke tengah setiap lapisan. Itu harus keluar bersih atau hanya dengan beberapa remah basah jika kue selesai.
  • Biarkan kue dingin selama 5-10 menit dalam wajan sebelum mengubahnya menjadi rak kawat hingga dingin sepenuhnya. Jangan mencoba merakit dan membekukan lapisan kue sebelum lapisan benar-benar dingin.
  • Buat pembekuan dengan mengalahkan mentega dalam mixer dudukan dengan kecepatan sedang selama 2 menit sampai ringan dan lembut menggunakan pengocok atau bantalan dayung. Tambahkan gula bubuk, krim, ekstrak vanila, dan garam dengan mixer berjalan di atas rendah, kemudian tingkatkan kecepatan ke tinggi dan kocok selama 3 menit. Tambahkan lebih banyak gula atau krim bubuk untuk mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan untuk membekukan kue.
  • Pasang kue dengan menempatkan 1 lapisan pada dudukan kue atau piring saji kemudian tutup dengan murah hati dengan lapisan merata. Ulangi dengan lapisan kedua dan ketiga, lalu selesaikan kue dengan membekukan sisi. Anda mungkin ingin mencadangkan sedikit frosting untuk mewarnai warna yang berbeda dan menggunakan ujung dekoratif (saya menggunakan tip Wilton 1M) untuk pipa berputar di sekitar tepi kue. Hiasi sisi dan atas kue dengan taburan, jika diinginkan.
  • Iris, sajikan, selamat menikmati!
Cheesy Baked Spaghetti Casserole

Cheesy Baked Spaghetti Casserole

Spaghetti casserole panggang murahan ini ramah anak-anak, mengisi, dan sempurna untuk memberi makan kerumunan. Keju melty, saus daging, dan pasta al dente menjadikan ini makan malam yang menyenangkan!

Ada sesuatu yang sangat menghibur tentang casserole yang enak dan hangat yang tidak bisa saya tolak. Casserole spaghetti panggang murahan ini adalah salah satu favorit saya sejak kecil.

Saya ingat ibu saya membuatnya pada malam Halloween, tahun demi tahun, sebelum kami keluar dari trik-atau-perawatan karena dia ingin kami memiliki sesuatu yang sehat dan mengisi perut kami sebelum kami mengoleskan diri pada tumpukan permen kami. Dia tahu bahwa kelima anaknya akan makan malam dengan ramah anak-anak ini dengan sangat cepat sehingga kami bisa keluar dari trik-atau-mengobati.

Casserole spageti panggang begitu baik dan tak lekang oleh waktu sehingga saya masih menjadikannya sebagai orang dewasa untuk keluarga saya sendiri. Kami menyukainya dengan stik roti atau roti bawang putih dan salad hijau segar yang renyah dengan saus salad Olive Garden di sampingnya.

Apa Itu Spaghetti Baked?

Spaghetti panggang (kadang-kadang disebut Million Dollar Baked Spaghetti) memiliki lapisan pasta, saus spageti gemuk, keju mozzarella yang lembut, dan isian unik keju cottage dan krim asam yang memberikan rasa indah pada casserole ini.

Versi lain memerlukan keju ricotta, atau krim keju, atau beberapa kombinasi di atas, tetapi kami lebih suka keju cottage dan krim asam yang paling mendekati. Saya biasanya memiliki kedua bahan di tangan karena saya suka keju cottage tetapi tidak ada orang lain di keluarga saya akan memakannya kecuali dalam casserole spageti ini, jadi ini adalah cara yang bagus untuk menggunakannya.

Jika Anda benar-benar ingin membuat segalanya menjadi mudah, silakan dan gunakan saja saus spaghetti jarred favorit Anda dengan daging sapi giling dan bawang bombai untuk membuat saus daging. Tetapi jika Anda belum pernah mencoba saus marinara buatan sendiri klasik saya, ini benar-benar lezat dan membawa casserole spageti panggang ke tingkat yang lebih tinggi!

Resep spageti panggang ini cukup untuk memberi makan pasukan, mengisi loyang 9×13 inci tepat di atas. Tetapi seperti kebanyakan hidangan pasta panggang, spageti panggang yang mudah ini sama baiknya (jika tidak lebih baik) dengan sisa makanan pada hari berikutnya.

Anda dapat membaginya di antara dua loyang persegi dan hanya memanggang satu untuk malam ini dan membekukan yang lain untuk makanan di masa depan, yang biasanya saya lakukan untuk keluarga saya 4. Karena spageti panggang dibekukan dengan sangat baik, itu juga merupakan pilihan yang bagus untuk membawa ke teman yang baru saja memiliki bayi atau sedang mengalami masa sulit.

Cara Membuat Cheesy Baked Spaghetti Casserole

  1. Brown daging sapi dengan bawang: Masak bersama-sama dalam wajan besar, hancurkan daging dan memasak sampai bawang lunak dan daging tidak lagi merah muda. Tiriskan kelebihan lemak.
  2. Tambahkan saus dan bumbu: Biarkan saus mendidih di atas kompor selama 15 menit saat Anda menyiapkan sisa bahan casserole.
  3. Masak pasta sesuai dengan petunjuk paket: Pastikan untuk menggunakan panci besar air asin dan masak sampai hanya al dente. Anda tidak ingin membuat pasta terlalu lama karena akan memanggang dan menyerap sebagian saus dalam oven nanti.
  4. Siapkan sisa bahan casserole: Kocok dua telur, mentega cair, dan keju Parmesan dalam mangkuk besar untuk dilemparkan dengan mie spageti yang dimasak dan dikeringkan. Campurkan keju cottage dan krim asam.
  5. Lapisi casserole spageti panggang: Dalam loyang besar berukuran 9 × 13 inci, lapisi setengah spageti yang sudah matang yang dilemparkan dengan campuran telur, mentega, dan Parmesan. Taburkan setengah keju cottage dan krim asam, lalu taburi dengan setengah keju mozzarella. Sendok setengah dari saus daging di atas lapisan ini, lalu ulangi prosesnya, akhiri dengan sisa keju mozzerella di atasnya.
  6. Panggang selama 40 menit: Tutupi spageti casserole dengan foil dan panggang dalam oven F 350 derajat selama 30 menit, kemudian keluarkan foil dan panggang lagi 10 menit sampai keju meleleh dan casserole panas sepanjang jalan.
  7. Biarkan spageti panggang beristirahat selama 15 menit sebelum disajikan: Jika Anda menyajikan ini segera, semuanya akan berantakan menjadi berantakan (walaupun lezat). Tetapi jika Anda membiarkannya selama 15 menit, itu akan memiliki kesempatan untuk mengatur sedikit sehingga Anda memiliki kesempatan yang lebih baik untuk mengiris dan menyajikan kotak spaghetti casserole.

Bagaimana Cara Memasak Spaghetti

  1. Isi panci besar dengan air. Tambahkan satu sendok makan garam ke dalam air. Sedikit lagi tidak sakit jadi saya selalu menuangkan garam ke telapak tangan saya dan secara kasar mengukur sekitar satu sendok makan lalu membuangnya.
  2. Didihkan air dengan api besar, lalu belah mie spageti kering menjadi dua dan tambahkan ke dalam air. Tidak apa-apa jika mereka tidak sepenuhnya tenggelam. Setelah 30 detik atau lebih mereka akan cukup lunak untuk mengendap ke dalam air.
  3. Aduk spageti sesekali sehingga spageti tidak saling menempel dan biarkan matang, terbuka, selama 10-12 menit (paket Anda akan mengatakan berapa lama) sampai al dente, yang merupakan tempat pasta dimasak dan sedikit kenyal (silakan dan rasakan dan lihat!), tetapi tidak lembek.
  4. Kuras spageti dalam saringan.

Ketika saya masih kecil, ibu saya tidak pernah mengatur timer dan saya ingat belajar bahwa salah satu cara Anda bisa tahu apakah spageti dilakukan adalah dengan melemparkan salah satu mie spageti ke dinding pokerqq atau lemari es untuk melihat apakah itu akan menempel. Jika tidak lengket, pasta belum selesai dan perlu memasak lebih lama. Jika macet di sana, maka sudah selesai! Sekarang saya tidak main-main dan hanya mengatur timer. Saya sangat membosankan di usia tua saya, lol.

Berapa Lama Waktu untuk Memasak Spaghetti?

Jika Anda membuat resep spageti panggang ini sebagai makanan pembeku, Anda bisa memanggangnya langsung dari beku tanpa repot-repot membiarkannya mencair di lemari es semalaman. Pastikan saja casserole tertutup foil dan letakkan dalam oven 375 derajat F yang dipanaskan selama 60-75 menit sampai panas sepanjang jalan. Lepaskan foil dan biarkan keju agak cokelat di atas spageti panggang, sekitar 10 menit atau lebih, lalu sajikan seperti biasa.

Untuk mengurangi waktu memasak, pindahkan casserole spaghetti beku dari freezer ke kulkas malam sebelum Anda berencana untuk menyajikannya dan biarkan mencair, lalu panggang seperti biasa.

Ketika saya tahu saya menjadikan ini sebagai makanan pembeku dan tidak ingin mengikat loyang biasa saya, saya akan membeli panci aluminium foil sekali pakai, atau melapisi loyang panggangan saya dengan beberapa lapis foil sebelum mengisi dengan basi. Setelah casserole dibekukan, Anda dapat dengan mudah menghapus seluruh isi panci dalam satu blok dan memindahkannya ke kantong ziploc yang aman untuk freezer. Bekukan hingga 1 bulan.

Kemudian ketika Anda ingin memanggangnya, cukup buka bungkusnya dari plastik dan masukkan ke dalam loyang biasa untuk dipanggang.

Bisakah Anda Membeku Spaghetti Baked?

Ya, Anda dapat membekukan sisa makanan, bahkan jika sudah dipanggang. Dalam hal ini, saya sarankan membiarkan spageti panggang beku mencair sepenuhnya di lemari es semalaman, kemudian panaskan kembali dalam oven 375 derajat F, ditutup dengan kertas timah, sampai panas sepanjang jalan (sekitar 45 menit).

Anda juga dapat membagi porsi masing-masing dari spageti panggang yang sudah dimasak dan membekukannya dengan cara yang sama di dalam kantong plastik freezer yang aman. Maka mudah untuk bekerja dan hanya mencairkan dan memanaskan ulang satu bagian dalam microwave.

Variasi & Penggantian

  • Kadang-kadang saya akan menambahkan 8 ons jamur cincang ke daging sapi dan bawang karena saya suka jamur dalam saus spageti. Anda mungkin bisa menyelinap di wortel potong dadu atau zucchini dengan cara yang sama untuk menambahkan sayuran.
  • Anda dapat menggunakan sosis Italia manis sebagai pengganti daging sapi.
  • Keju Ricotta berfungsi sebagai pengganti keju cottage. Cukup campur dengan krim asam sesuai petunjuk. Rasanya sedikit berbeda dan tidak creamy dengan keju cottage, tetapi masih indah.

Baked Spaghetti Casserole

Spaghetti casserole panggang murahan ini ramah anak-anak, mengisi, dan sempurna untuk memberi makan kerumunan. Keju melty, saus daging, dan pasta al dente menjadikan ini makan malam yang menyenangkan!

Bahan:

  •   1 (16 ons) paket spageti
  •  1 pon daging sapi giling
  •  1 bawang bombai sedang, dicacah
  •  1 (32 ons) toples saus spageti tanpa daging favorit Anda
  •  2 sendok teh bumbu Italia
  •  1/2 sendok teh garam berpengalaman
  •  1 1/2 cangkir keju cottage
  •  1 cangkir krim asam
  •  2 telur
  •  1/2 cangkir mentega
  •  1/2 cangkir keju Parmesan yang baru diparut
  •  16 ons parutan keju mozzarella (sekitar 3 cangkir)

Cara Pembuatan:

  1. Isi panci besar dengan air asin dan didihkan. Tambahkan spageti dan masak sampai al dente, sekitar 11-12 menit. Tiriskan, aduk dengan sedikit minyak zaitun untuk mencegahnya lengket, dan sisihkan.
  2. Sementara itu, dalam wajan besar di atas api sedang, campurkan daging sapi dan 1/2 cangkir bawang cincang dan masak, potong daging sampai kecoklatan. Tiriskan kelebihan lemak dari wajan dan tambahkan saus spageti dan bumbu Italia. Didihkan selama 15-20 menit.
  3. Dalam mangkuk sedang, campurkan keju cottage, krim asam, dan lada. Aduk sampai tercampur, lalu sisihkan.
  4. Untuk merakit spaghetti casserole panggang, dalam loyang 9×13 inci, sebarkan 1/2 dari spaghetti mie yang dimasak. Sendok sesendok keju cottage dan campuran krim asam di atasnya dan sebarkan ke lapisan merata. Tuang setengah dari saus spageti dan campuran daging di atas mie dan keju cottage dan sebarkan ke tepi, lalu taburkan setengah dari keju mozzarella yang diparut di atas semuanya. Ulangi untuk lapisan kedua dengan bahan yang tersisa.
  5. Tutup dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven bersuhu 350 derajat selama 30-40 menit, sampai panas di tengah dan keju meleleh dan bergelembung. Lepaskan kertas timah dan biarkan casserole beristirahat selama 15 menit sebelum disajikan.
  6. Jika membuat casserole ini sebagai makanan pembeku, bersiaplah untuk memanggangnya dalam oven, kemudian bungkus dengan erat dalam kertas timah dan bekukan. Buang es sepenuhnya di dalam lemari es ketika siap untuk memasak, lalu panggang dalam oven selama 40-50 menit, sampai panas dan keju meleleh dan bergelembung.

Catatan

  • Kadang-kadang saya akan menambahkan 8 ons jamur cincang ke daging sapi dan bawang karena saya suka jamur dalam saus spageti.
  • Anda dapat menggunakan sosis Italia manis sebagai pengganti daging sapi.
  • Keju Ricotta berfungsi sebagai pengganti keju cottage. Cukup campur dengan krim asam sesuai petunjuk. Rasanya sedikit berbeda dan tidak creamy dengan keju cottage, tetapi masih indah.
  • Resep ini membeku dengan baik. Cukup kumpulkan dan tutup rapat dengan aluminium foil, kemudian bekukan hingga 1 bulan. Ini membantu baik menggunakan panci aluminium sekali pakai, atau melapisi loyang Anda dengan aluminium foil sebelum berkumpul sehingga casserole beku dapat muncul dan disimpan di luar panci.
  • Ketika siap untuk dipanggang, Anda dapat mencairkannya di lemari es semalaman dan memanggang sesuai petunjuk, atau memanggang langsung dari beku dengan memindahkan casserole kembali ke loyang dan memanggang selama 60-75 menit dalam oven 350 derajat F sampai panas.
Kelezatan Pai Apel Karamel Tiada Duanya

Kelezatan Pai Apel Karamel Tiada Duanya

Pie apel klasik selalu berada di bagian atas daftar kue musim gugur kami, tetapi tahun ini kami memutuskan untuk meningkatkannya. Karamel mengeluarkan rasa manis dari apel dan membuatnya terasa lebih seperti musim gugur. Sangat cocok dengan secangkir kopi dan satu sendok es krim vanilla raksasa.

Bahan-bahan

Untuk Pinggiran:

  • 3 c. tepung serbaguna, plus lebih banyak untuk permukaan
  • 1 c. (2 batang) mentega, potong-potong ½ “
  • 2 sdm. gula pasir
  • 1/2 sdt. garam halal
  • 1 sendok teh. cuka sari apel
  • 6 sdm. air es (atau lebih, jika perlu)

Untuk Mengisi:

  • 3 ½ lb apel beraneka ragam (Nenek Smith, Honeycrisp, Gala) berinti, dikupas, dan diiris tipis (sekitar 7 apel)
  • 1/4 c. dikemas gula coklat gelap
  • 2 sdm. jus lemon segar
  • 1 sendok teh. kanji dr tepung jagung
  • 1 sendok teh. kayu manis
  • 1/2 sdt. ekstrak vanili
  • 1/4 sdt. garam halal
  • 1/2 c. karamel, plus lebih banyak untuk disajikan
  • 1 butir telur dikocok dengan 1 sdm. air (mencuci telur)
  • Gula kasar, untuk taburan
  • Es krim, untuk disajikan

Cara Pembuatan:

  • Membuat kerak: Masukkan tepung dan mentega ke dalam freezer selama 30 menit sebelum memulai proses kerak.
  • Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, dan garam. Tambahkan mentega dan menggunakan tangan Anda atau pemotong kue, potong mentega menjadi campuran tepung sampai seukuran kacang polong dan beberapa potongan sedikit lebih besar. Tambahkan cuka dan air es 1 sendok makan sekaligus, sampai adonan mulai menyatu dan lembab tetapi tidak basah dan lengket (tes dengan meremasnya dengan jari-jari Anda). Campurannya akan rapuh.
  • Ubah adonan menjadi permukaan ringan, bentuk menjadi 2 bola ukuran yang sama, dan ratakan menjadi disk (pastikan tidak ada / retak minimal).
  • Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan sampai adonan menjadi sangat dingin, setidaknya 2 jam atau hingga semalam.
  • Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° dengan loyang besar di rak tengah.
  • Dalam wajan besar di atas api sedang, tambahkan apel, gula merah, jus lemon, tepung jagung, kayu manis, dan garam. Masak sampai cairan mengental dan apel lunak, 12 hingga 15 menit. Biarkan dingin sambil mengeluarkan adonan.
  • Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, giling satu keping adonan ke dalam lingkaran 12 ”. Transfer kerak ke piring pie 9 ”dan tekan dengan lembut agar pas. Potong tepi menjadi 1 “menggantung, kemudian selipkan di bawah sendiri dan tepi keriting. Lapisi apel di atas kerak, lalu tuangkan karamel di atas apel.
  • Keluarkan adonan cakram kedua menjadi lingkaran 12 ”. Potong menjadi 10 strip. Letakkan 4 potongan di atas apel. Lipat kembali strip pertama dan ketiga dan letakkan irisan kelima di atas apel di arah yang berlawanan dan letakkan irisan terlipat di atas irisan kelima. Lipat kembali strip kedua dan keempat dan ulangi kisi dengan sisa kerak. Potong strip dan tekan ke kerak berkerut. Bekukan selama 15 menit atau sampai kulitnya dingin.
  • Olesi kerak dingin dengan mencuci telur dan taburi dengan gula kasar. Tempatkan piring pie di atas loyang yang sudah dipanaskan dan panggang sampai keraknya sangat keemasan dan isinya menggelegak, sekitar 50 menit. Jika kerak mulai menggelap terlalu cepat, tutup dengan longgar menggunakan kertas aluminium. Biarkan dingin di rak kawat setidaknya 2 jam sebelum disajikan.
  • Sajikan atasnya dengan lebih banyak karamel dan es krim, jika diinginkan.

Nah itu dia resep untuk membuat Pai Apel Karamel yang bisa Anda coba di rumah ya.

Pie Apel Cranberry Penuh Kenikmatan untuk Keluarga Tercinta

Pie Apel Cranberry Penuh Kenikmatan untuk Keluarga Tercinta

Pai apel sudah menjadi favorit musim gugur, tetapi mengapa tidak mendorongnya lebih jauh ke liburan dengan menambahkan cranberry segar ke dalam campuran. Inilah yang perlu Anda ketahui:

Beku sama Baiknya dengan Segar

Cranberry segar kadang-kadang sulit ditemukan di luar musim Thanksgiving, jadi jika Anda dalam keadaan darurat, Anda dapat 100% menggunakan sekantung Cranberry beku. Cukup mencairkannya dan tiriskan dengan baik sebelum merakit pai, Anda tidak ingin ada air tambahan yang merembes ke kerak. Dan berbicara tentang kerak, jika Anda kehabisan waktu, Anda dapat menggunakan adonan pai beku atau kerak yang sudah jadi alih-alih membuat sendiri. Kami berjanji tidak akan ada yang tahu.

Anda Dapat Membuat Adonan Pai Sebelumnya

Setelah Anda mulai membuat adonan pai di muka, seluruh hidup Anda akan berubah. Buat beberapa adonan resep adonan pai kerak ganda setiap beberapa bulan, bungkus dengan erat dalam bungkus plastik atau kantong pengaman freezer dan simpan di freezer. Buang adonan di dalam kulkas semalaman (atau setidaknya 5 jam ke depan) saat Anda ingin pie. Plus, dengan menyimpan, Anda tidak perlu menunggu adonan pai untuk beristirahat lagi.

Gunakan Mentega Dingin

Saat mencampur adonan dalam food processor, Anda mencari rumpun mentega seukuran kacang polong. Jika Anda terlalu banyak mencampur adonan, Anda berisiko kerak yang keluar menjadi keras, dan tidak ada yang menginginkannya. Cuka adalah bahan rahasia. Sedikit saja cuka dalam adonan membantu membuat kulit Anda lebih empuk dan adonan lebih mudah digunakan. Jika Anda tidak memiliki cuka, vodka atau jus lemon juga bisa digunakan.

Dinginkan Kulit Pie Sebelum Dipanggang

Setelah mengalirkan kulit pai ke dalam piring pai dan mengerutkan sisinya, penting untuk mendinginkan adonan agar keraknya tidak jatuh ke dalam oven. Tempatkan semuanya di lemari es selama 30 menit atau freezer selama 10 menit.

Bahan untuk Pinggiran:

  • 3 c. tepung serbaguna
  • 1/4 sdt. bubuk pengembang
  • 1 sendok teh. garam halal
  • 1 c. memperpendek, potong-potong
  • 1 sendok teh. cuka putih (atau cuka sari apel)
  • 6 sdm. air es, dibagi

Untuk mengisi:

  • 2 putih telur, dibagi
  • 1/2 c. mentega
  • 3 sdm. tepung serbaguna
  • 1/4 c. air
  • 1/2 c. gula putih
  • 1/2 c. gula merah dikemas
  • 1 sendok teh. kayu manis
  • 1/4 sdt. Pala
  • 1/4 sdt. allspice
  • 4 Granny Smith apel, kupas, buang inti dan iris
  • 2 c. cranberry segar
  • Gula kasar, untuk taburan

Cara Pembuatan:

  • Buat kerak dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder, dan garam. Tambahkan pemendekan dan secara bertahap masukkan ke dalam tepung dengan pemotong kue sampai menyerupai makanan kasar, 2 hingga 3 menit.
  • Tambahkan cuka dan 4 sendok makan air es. Aduk campuran dengan lembut, lalu tambahkan sisa air es sampai adonan mulai menyatu. (Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak air 1 sendok makan sekaligus, sampai semua tepung dibasahi.)
  • Pisahkan adonan menjadi dua dan bentuk dua bola berukuran merata. Bungkus masing-masing dalam bungkus plastik dan tekan ke bawah untuk sedikit meratakan masing-masing (ini akan membuat bergulir lebih mudah nanti). Transfer ke lemari es jika digunakan dalam 24 jam; jika tidak, transfer ke freezer.
  • Jika sudah siap untuk menggunakan adonan, keluarkan dari freezer dan cairkan 15 sampai 30 menit sebelum mengeluarkan satu bola sebagai bagian bawah dan kerak dan mengiris yang lain menjadi kisi-kisi.
  • Lakukan pengisian: Panaskan oven hingga 350 °. Tempatkan kerak bawah di wajan dan sikat dengan putih telur (sisakan sisanya untuk menyikat di atas pai). Tempatkan dalam freezer saat Anda menyiapkan isinya.
  • Dalam panci di atas api sedang, cairkan mentega, lalu aduk tepung untuk membentuk pasta. Tambahkan air, gula, kayu manis, pala, dan allspice dan didihkan; mengurangi suhu dan biarkan didihkan.
  • Sementara itu, kombinasikan apel dan cranberry dalam mangkuk besar. Tambahkan campuran gula merah ke apel dan aduk agar terlapisi, kemudian atur campuran apel cranberry dalam gundukan hidangan pie dan tutupi dengan kerak kisi. Sikat dengan sisa putih telur dan taburi gula saja, jika diinginkan.
  • Panggang sampai apel lunak dan kerak berwarna keemasan, sekitar 1 jam.

Nah itu dia resep untuk membuat Pie Apel Cranberry Penuh Kenikmatan untuk Keluarga Tercinta yang bisa Anda coba di rumah ya.

Pai Apel Sehat dengan Saus Karamel

Pai Apel Sehat dengan Saus Karamel

Semua orang menyukai pai apel yang hangat, lengket, terkelupas, terutama jatuh. Kami mengambil resep klasik dan mengubahnya menjadi kotak yang sangat lezat. Mereka juga sehat untuk Anda, mereka dipenuhi dengan lemak baik, pemanis alami, serat dan apel yang kaya vitamin. Saus karamel kurma adalah finisher, karena akan ditaburi banyak di atasnya untuk menambah rasa manis. Anda akan jatuh cinta dengan saus karamel yang sederhana dan sehat, Anda bahkan mungkin ingin menggandakan resep untuk itu dan menyebarkannya di atas roti panggang, mengiris apel atau memakannya dengan sesendok.

Pai Apel Sehat dengan Saus Karamel

Waktu Persiapan: 35 menit
Waktu Panggang: 30 menit
Total Waktu: 65 menit
Porsi: 8 kotak

Bahan-bahan yang diperlukan:
Kerak & Topping

  • 2 cangkir tepung almond
  • 1 cangkir gandum yang digiling
  • 2 sendok makan gula kelapa
  • ¼ sdt garam laut
  • ⅓ gelas minyak kelapa
  • 1 butir telur ¼ gelas kenari cincang kasar

Isi Pie

  • 4 cangkir campuran granny smith dan apel Fuji, kupas, buang inti & iris tipis
  • 1 sendok makan jus lemon
  • 1 ½ sdt kayu manis
  • 1 sendok makan gula kelapa
  • 1 sdm minyak kelapa, leleh

Saus Karamel

  • 6 tanggal medjool, diadu
  • ½ gelas air hangat
  • 2 sdm susu bebas susu
  • 1 sdt ekstrak vanila murni
  • Sedikit garam laut

Petunjuk Pembuatan:
Kerak & Topping

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F.
  2. Buat kerak. Dalam food processor, masukkan tepung almond, oat, gula kelapa dan garam laut menggunakan bilah “S” hingga tercampur.
  3. Tambahkan minyak kelapa dan telur, berdenyut sampai campuran hancur seperti pasir.
  4. Ambil setengah dari campuran, letakkan di samping dan campur dalam kenari cincang kasar (ini akan digunakan sebagai topping). Separuh adonan lainnya akan menjadi lapisan kulit bawah.
  5. Olesi loyang 7 × 11 (atau letakkan kertas roti) dan masukkan setengah adonan ke dalam loyang. Dorong ke bawah menggunakan tangan atau bagian belakang gelas ukur sampai merata. Aduk beberapa lubang dengan garpu agar panas bisa keluar.
  6. Panggang dalam oven selama 10 menit sampai berwarna keemasan dan angkat.

isi Pie

  1. Dalam mangkuk, campur apel, jus lemon, kayu manis dan gula kelapa.
  2. Tempatkan panci di atas kompor dengan api sedang-rendah dan lelehkan minyak kelapa. Tambahkan campuran apel dan aduk sampai apel mulai melunak (ini akan memakan waktu sekitar 10 menit). Jus apel sebagian besar harus diuapkan pada saat ini. Semakin lama Anda membiarkan rebusan, apel akan menjadi lebih lembut dan lebih subur. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih tebal, sendokkan apel yang sudah dimasak di atas kerak dan oleskan secara merata. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih halus, tumbuk apel dengan bagian belakang sendok untuk membuat pasta, lalu oleskan secara merata di atas kerak.
  3. Ambil sisa kerak dan bubarkan ke atas apel dengan potongan yang rapuh. Seharusnya terlihat kasar, jadi tidak perlu menempatkannya dengan lembut.
  4. Tempatkan piring dalam oven dan panggang selama 20 menit.
  5. Keluarkan makanan penutup dari oven saat siap, biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dipotong menjadi bujur sangkar. Potong menjadi 8 bagian.
  6. Saat kotak pai apel dipanggang, buat saus karamel kurma.
  7. Tempatkan semua bahan dalam food processor atau blender berkecepatan tinggi (jika Anda memiliki blender atau prosesor mini, gunakan itu) dan blitz sampai creamy. Jika terlalu tebal, tambahkan lebih banyak air, sekitar 1 Tbsp sekaligus.
  8. Setelah kotak dipotong dan didinginkan, tuangkan saus karamel kurma di seluruh pai apel.

Nah itu dia resep untuk membuat Pai Apel Sehat dengan Saus Karamel yang bisa Anda coba di rumah ya.